生物发酵技术在饲料加工中的应用

2019-12-03 16:29:48      点击:

生物发酵技术是利用微生物发酵作用,辅以技术手段,实现大规模生产发酵产品的技术,植物是生物发酵的主要原材料之一。基于该发酵技术,生产饲料的营养价值较高,有助于动物生长,对推动我国畜牧业健康持续发展发挥积极的作用。由此可见,生物发酵技术具有较好的应用前景。然而,当前生物发酵技术的应用尚未成熟,未能充分发挥该技术的应用优势。所以,相关人员有必要对生物发酵技术在饲料加工中的应用问题进行探究。

1 国内饲料加工现状

1.1 科技投入力度较小

在饲料加工企业发展中,设备落后,加工成本高,是阻碍饲料加工行业发展最为突出的问题,其中科学技术水平低是重要因素。就目前国内饲料加工企业的生产看,许多企业仍然沿用传统饲料加工模式,其加工设备未能更新换代。究其原因,加工设备的更新,需要较高的投资成本,多数企业不愿意或没有能力承担这部分开销,直接导致饲料加工行业整体发展缓慢。另一方面,少数企业能够对饲料加工设备给予更新,但设备的科技水平远达不到国际水平,虽然对饲料加工企业发挥了提高质量和效率的作用,但其质量和产量仍然达不到国际标准。因此,加大科技投入力度仍然是必要的。

1.2 饲料质量低

饲料是畜禽成长中的重要营养物质,而畜禽的生长质量直接关系着人类的身体健康。从国内饲料加工现状看,饲料加工技艺不精湛,在一定程度上使加工饲料的质量大打折扣,不利于畜禽的吸收和生长。饲料加工中,生产水平高低受诸多方面因素影响,而生产质量是最为关键的影响因素。生产质量较高的饲料,有助于畜禽生长,反之,则不然,轻则会使畜禽呈现缓慢生长的状态,重则导致畜禽疾病或死亡。可见,提高饲料质量是至关重要的。所以,根据国内饲料加工质量的实际情况,建议饲料加工企业引进先进的生产技术,从根本上提高饲料质量,为促进畜禽健康生长奠定良好的基础条件。

2 生物发酵技术应用于饲料加工的重要性

2.1 有助于提高饲料品质

基于生物发酵技术的饲料加工,是一种高科技饲料加工方式,对提高饲料生产质量、产量发挥重要作用。生物发酵技术,大多以植物或植物性农副产品为原料,可降解蛋白质,并对小分子物质分解,进而实现提高生产产量的同时,提升饲料质量,满足新时期畜牧业持续发展的需要。
2.2 有利于促进饲料加工行业的持续发展

生物发酵技术是一种绿色环保高科技技术,因而实现生物发酵技术与饲料加工生产的有机结合,对促进饲料加工行业持续发展有利。但是,值得注意的是,在选取原材料环节,应避免选择使用化学添加剂的植物等农副产品,否则不仅影响畜禽的吸收,而且与绿色环保理念背道而驰。

3 生物发酵技术在饲料加工中的应用

当前,生物发酵技术在饲料加工企业中的应用,主要表现在两个方面 :一方面,生产固体发酵饲料 ;另一方面,生产液体发酵饲料。无论是哪种饲料生产方式,基于生物发酵技术的饲料加工生产企业,其生产质量显著提高,为促进饲料加工行业持续发展贡献积极力量。

3.1 生物发酵技术的应用步骤

目前,生物发酵技术在饲料加工业中的应用,初步形成了成熟的加工机制,要充分发挥该技术的应用优势,相关人员应掌握其应用步骤 :第一,饲料加工过程中,企业需合理选择菌种,以生长活力高、代谢强度大的菌种为佳,有利于提高生物发酵效率,也能加快物质降解,达到动物易吸收的目的。第二,对于菌种液体,需进行二次培养,然后,再进行三次扩大培养,如此,可提高饲料加工的质量。第三,菌种培养时,选择专门的罐体容器,以确保饲料发酵效率。

3.2 在生产固体发酵饲料中的应用

生物发酵技术在固体发酵饲料中的应用,最为著名的理论及实践是郭维烈先生提出的微生物组合发酵生产4320菌体蛋白。基于该理论,主要借助微生物间的相互作用,直接作用于接种栽培的微生物热带假丝酵母上,该酵母能够快速繁殖,且新陈代谢能力极强,可快速将农副产品转化为菌丝物质,从而达到生产饲料的目的。但是,要保证发酵过程的有效性,必须将发酵产品保持在良好密封状态下,以达到长期存放而不变质的目的。


通过生物发酵技术的应用,国内目前固态厌氧发酵生物饲料主要有两种类型。其一,养殖户自己发酵的袋装饲料,该饲料生产中,选择密封袋,放入物料,且保证物料的含水量在30%~40%。发酵初期,利用酵母菌在密封袋内残留的氧气呼吸,逐渐创造厌氧环境;无氧环境下,酵母菌实现糖酵解,分解出酒精及二氧化碳,而乳酸菌此时进行增殖和代谢,产生有机酸。随着密封袋内气压的不断增加,二氧化碳、酒精、有机酸逐渐向密封袋外释放,相关技术人员可根据气味判断饲料制作的程度。其二,流水线大规模生产的袋装饲料。

将生物发酵技术应用于生产固体发酵饲料中,不仅简化了生产工艺,而且降低生产成本,并提高饲料质量,有利于实现饲料企业环境效益、经济效益的最大化。

3.3 在生产液体发酵饲料中的应用 

在生产液体发酵饲料中,有效应用生物发酵技术是必要的,该技术的应用,主要集中在废水处理方面。造纸、氨基酸、有机酸等工业的生产与发酵中,都会产生一定量的废水,这些液体中含有大量 BOD、COD,直接排放,必然对周围空气及环境产生较大污染。单细胞蛋白、菌体蛋白是工厂大规模培养的产物,而酵母、细菌等是饲料蛋白的重要来源。从单细胞蛋白、菌体蛋白饲料培养的实质看,是运用蛋白微生物菌体做饲料的培养方式。基于生物发酵技术,饲料加工企业可将淀粉、味精、废液、亚硫酸纸浆废液、酒精工业废水等作为原材料,结合酵母、丝状真菌等菌种,经发酵、分离、干燥技术手段的处理,以获取高蛋白微生物菌体,作为饲料蛋白。如此,不仅能够有效处理废水排放等污染问题,而且也可实现资源的循环利用,同时对提高饲料生产质量和推进饲料加工企业发展发挥积极的作用。如生产菌体蛋白饲料时,选择粗淀粉、渣类物质作为原材料,添加无机氮源,通过双菌协生发酵过程,可获取固体发酵菌体蛋白饲料,其营养价值极高,对畜禽生长有利。

4 结论

随着我国科学技术的快速发展,生物发酵技术越来越成熟,且能够在饲料加工领域中有更为高效的应用。纵观生物发酵技术在饲料加工中的应用实践,主要表现在两个方面,分别为生产固体发酵饲料和生产液体发酵饲料。基于生物发酵技术,不仅改变了饲料加工生产技术,而且提高了饲料品质,同时实现了生态环保效益、经济效益的兼顾统一,对推进饲料加工行业可持续发展进程发挥着不可替代的作用。

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